Catal Hüyük ? najvýznamnejšie neolitické miesto na Blízkom východe sa nachádza asi 50 km juhovýchodne od mesta Konya v južnej Anatólii v Turecku. Na ploche asi 13 ha sa tu rozkladá prastaré sídlisko mestského typu zo 7. - 6. tisícročia pred Kr., svedčiace o plánovito založenom meste. Je považované za najstaršie mesto sveta žijúce bez prerušenia takmer tisíc rokov. I keď vzniklo trochu neskôr, než sa odhaduje založenie Jericha, mesto Catal Hüyük však bolo rozsiahlejšie než bolo Jericho a obsahovalo aj početnejšiu a viac diverzifikovanú populáciu. Catal Hüyük bol v skutočnosti najpokročilejším ľudským centrom neolitického obdobia, ktoré malo už základné atribúty mesta.